Αλλεργία

Στην πραγματοποίηση μιας σειράς εργαστηριακών ελέγχων με στόχο την ανίχνευση αλλεργιογόνων ουσιών σε προσυσκευασμένα τρόφιμα, κυρίως εγχώριας παραγωγής, αλλά και εισαγωγής, σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, προχώρησε ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο του Επισήμου Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας των τροφίμων του έτους 2011.

Στην αλλεργία παθολογικές καταστάσεις όπως το άσθμα, η ρινίτιδα, η κνίδωση, η αναφυλαξία, εκδηλώνονται ως αποτέλεσμα υπερευαισθησίας του οργανισμού σε ουσίες του περιβάλλοντος που ονομάζονται αλλεργιογόνα. Στην Ελλάδα λόγω της αυξημένης κυκλοφορίας της γύρεως στην ατμόσφαιρα και άλλων αλλεργιογόνων κατά την Άνοιξη, οι αλλεργίες είναι ιδιαίτερα συχνές κατά την εαρινή περίοδο.
Οι συνήθεις αλλεργίες της Άνοιξης, διαιρούνται σε αλλεργική ρινίτιδα, κνίδωση και αγγειοίδημα, άσθμα, επιπεφυκίτιδα, αναφυλαξία.

Αλλεργική ρινίτιδα

Πολλοί άνθρωποι που πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί σε κάποιες τροφές, στην πραγματικότητα, δεν έχουν καμιά αλλεργία!

Τα μωρά που γεννιούνται φθινόπωρο ή χειμώνα έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν τροφικές αλλεργίες από τα μωρά που γεννιούνται άνοιξη ή καλοκαίρι, αναφέρουν Αμερικανοί ερευνητές.

Το μπούκωμα χαρακτηρίζεται από ρινική απόφραξη, πταρμό (φτάρνισμα), ή ρινική έκκριση. Η μύτη έχει χαρακτηριστεί ως το «φυσικό air condition» του ανθρώπινου σώματος.

Η κλιματική αλλαγή και η παρατεταμένη άνοιξη θα μπορούσαν να αυξήσουν το κόστος των αλλεργιών και του άσθματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που παρουσιάστηκε την προηγούμενη εβδομάδα.

Η θέρμανση του πλανήτη παρατείνει την εποχή της αύξησης των φυτών και θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεγαλύτερη παραγωγή αλλεργιογόνου γύρης σε μεγάλο μέρος των ανατολικών περιοχών των ΗΠΑ, οι οποίες είναι πυκνοκατοικημένες, αναφέρει έκθεση της Εθνικής Ομοσπονδίας Άγριας Ζωής (NWF) και του Αμερικανικού Ιδρύματος για το Άσθμα και τις Αλλεργίες.

Τα βλαστοκύτταρα ενδέχεται να μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στην αντιμετώπιση του σοβαρού άσθματος, υποστηρίζουν επιστήμονες, αναφέροντας ότι η χορήγηση σε ποντίκια βλαστοκυττάρων από το μυελό των οστών τους τα απάλλαξε από τα συμπτώματα της αναπνευστικής πάθησης.

Οι επιστήμονες, που χορήγησαν τα βλαστοκύτταρα με ένεση σε ποντίκια τα οποία είχαν αναπτύξει άσθμα κατόπιν έκθεσής τους σε γύρη, πιστεύουν ότι τα βλαστοκύτταρα μειώνουν τη φλεγμονή στους αεραγωγούς, που αποτελεί μια φυσιολογική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στο σοβαρό άσθμα.

Οι κάτοικοι του Πόρτλαντ στις ΗΠΑ έχουν πολύ περισσότερες πιθανότητες από τους Ισλανδούς του Ρέικιαβικ να έχουν αλλεργία σε ορισμένες τροφές - πάντως τα ψάρια, τα αυγά και το αγελαδινό γάλα αποδείχθηκαν λιγότερο «ένοχοι» για αλλεργικές αντιδράσεις από ό,τι άλλες τροφές, και στις δύο αυτές περιοχές.

Τα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας -φτέρνισμα, ρινική συμφόρηση και καταρροή- ενδέχεται να διαρκούν περισσότερο απ' όσο παλιότερα λόγω της μεταβολής του κλίματος, που μπορεί να παρατείνει το χρονικό διάστημα που κυκλοφορεί γύρη στην ατμόσφαιρα, προειδοποιούν Ιταλοί γιατροί.