Ποσοστό 1-3% των ενηλίκων και 4-6% των παιδιών εμφανίζουν αλλεργία σε τρόφιμα

Στην πραγματοποίηση μιας σειράς εργαστηριακών ελέγχων με στόχο την ανίχνευση αλλεργιογόνων ουσιών σε προσυσκευασμένα τρόφιμα, κυρίως εγχώριας παραγωγής, αλλά και εισαγωγής, σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, προχώρησε ο Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο του Επισήμου Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας των τροφίμων του έτους 2011.

Οι έλεγχοι διενεργούνται με γνώμονα την προστασία των ομάδων του πληθυσμού που εμφανίζουν αλλεργίες σε συγκεκριμένες ουσίες / τρόφιμα από την κατανάλωση προϊόντων, που πιθανά εμπεριέχουν αλλεργιογόνα συστατικά, χωρίς να αναγράφονται στην επισήμανσή τους. Σύμφωνα με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), υπολογίζεται ότι ποσοστό 1-3% των ενηλίκων και ποσοστό 4-6% των παιδιών εμφανίζουν αλλεργία σε τρόφιμα.

Ημ/νία Δημοσίευσης: 27/01/2012