Η ζάχαρη επηρεάζει... τις αποφάσεις μας

Αμερικανοί ερευνητές αναφέρουν ότι τα επίπεδα γλυκόζης αίματος επηρεάζουν τις αποφάσεις που λαμβάνουμε και συμβουλεύουν τα άτομα που ετοιμάζονται να ζητήσουν αύξηση να πιουν πρώτα ένα αναψυκτικό με ζάχαρη.

Στη μελέτη των επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Βόρειας Ντακότα, που παρουσιάζεται στο περιοδικό Psychological Science, 65 φοιτητές κλήθηκαν να απαντήσουν σε μια σειρά ερωτήσεων όπου έπρεπε να επιλέξουν μεταξύ της συμφωνίας λήψης ενός μικρότερου χρηματικού ποσού την επόμενη ημέρα ή ενός μεγαλύτερου ποσού  στο μέλλον.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη απάντησαν στις μισές ερωτήσεις με άδειο στομάχι και στις άλλες μισές μετά την κατανάλωση ενός αναψυκτικού χωρίς καφεΐνη που περιείχε είτε ζάχαρη είτε τη γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη. Τα επίπεδα γλυκόζης αίματός τους μετρήθηκαν στην έναρξη του πειράματος και μετά την κατανάλωση του αναψυκτικού.

«Εντός 10 λεπτών από την κατανάλωση του αναψυκτικού με ζάχαρη, οι συμμετέχοντες έδειξαν αυξημένο ενδιαφέρον για τη μεγαλύτερη μελλοντική αμοιβή», αναφέρει ο Xiao-Tian Wang, ένας από τους ερευνητές της μελέτης.

Όπως εξηγούν οι επιστήμονες, που διεξήγαγαν τη μελέτη προκειμένου να διαπιστώσουν κατά πόσο τα επίπεδα γλυκόζης αίματος επηρεάζουν τη λήψη αποφάσεων, τα ευρήματά τους έδειξαν ότι όταν τα επίπεδα γλυκόζης ήταν υψηλότερα οι εθελοντές ήταν διατεθειμένοι να περιμένουν περισσότερο για να λάβουν μια μεγαλύτερη αμοιβή.

Εκτός αυτού, προσθέτει ο Wang, η κατανάλωση του αναψυκτικού διαίτης αύξησε τις πιθανότητες να λειτουργήσουν οι συμμετέχοντες πιο παρορμητικά επιλέγοντας τη μικρότερη, αλλά άμεση αμοιβή. «Όταν κάποιος καταναλώνει ένα αναψυκτικό διαίτης -εύγευστο αλλά χωρίς θερμίδες- ο οργανισμός του το αντιλαμβάνεται και τίθεται σε συναγερμό "ζητώντας άμεση ικανοποίηση". Έτσι, τα αναψυκτικά αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη παρορμητικότητα των ατόμων που τα καταναλώνουν», αναφέρει ο Wang.

Πηγή: AFP