Η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών ενδέχεται να συρρικνώνει τον εγκέφαλο

Αμερικανοί, Καναδοί και Βρετανοί ερευνητές αναφέρουν ότι η πλούσια σε πρωτεΐνες διατροφή ενδέχεται να συρρικνώνει τον εγκέφαλο, ένα φαινόμενο που συνδέεται με τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης Sam Gandy, καθηγητής στην Ιατρική Σχολή Mount Sinai και νευρολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Βετεράνων James J. Peters στη Νέα Υόρκη, και οι συνάδελφοί του εξέτασαν τέσσερα διαφορετικά μενού σε ποντίκια στα οποία είχε γίνει παρέμβαση ώστε να αναπτύξουν Αλτσχάιμερ.

Τα μενού περιλάμβαναν είτε μια συνήθη διατροφή είτε μια διατροφή με πολλά λίπη και λίγους υδατάνθρακες είτε μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είτε μια διατροφή με πολλούς υδατάνθρακες και λίγα λίπη. Στη συνέχεια, οι ερευνητές μέτρησαν το βάρος σώματος των ποντικιών και εξέτασαν τους εγκεφάλους τους, καθώς και τη συσσώρευση πλάκας και διαφορές στη δομή αρκετών εγκεφαλικών περιοχών που παρατηρούνται στη νόσο Αλτσχάιμερ.

Τα ευρήματα έδειξαν, προς έκπληξη των ερευνητών, ότι τα ποντίκια που είχαν τραφεί με διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είχαν 5% ελαφρύτερους εγκέφαλους από τις υπόλοιπες τρεις ομάδες ποντικιών, ενώ επιπλέον παρουσίαζαν μικρότερη ανάπτυξη περιοχών του ιππόκαμπου -που σχετίζεται με τη μνήμη.

Μέχρι να διερευνήσουν οι επιστήμονες το απροσδόκητο αυτό εύρημα σε ποντίκια που δεν έχουν υποστεί παρέμβαση ώστε να αναπτύξουν Αλτσχάιμερ, δεν είναι σαφές εάν η απώλεια εγκεφαλικής μάζας που παρατηρήθηκε συνδέεται με την πλάκα που συσσωρεύεται στο Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, μελέτες που έχουν δημοσιευθεί κάνουν τους ερευνητές να πιστεύουν ότι η πλούσια σε πρωτεΐνες διατροφή ενδέχεται να καθιστά τους νευρώνες πιο ευπαθείς στη συσσώρευση πλάκας που συνδέεται με τη νόσο.

Πηγή: United Press International