Συστατικό του κάρυ φαίνεται να μειώνει τις ηπατικές βλάβες

Μια ουσία που περιέχεται στο ινδικό μπαχαρικό κάρυ φαίνεται να επιβραδύνει την ηπατική βλάβη που οδηγεί σε κίρρωση του ήπατος, σύμφωνα με τα ευρήματα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό Gut.

Οι Αυστριακοί επιστήμονες που πραγματοποίησαν τη μελέτη, βρήκαν ότι η χορήγηση κουρκουμίνης (συστατικό του μπαχαρικού) σε ποντίκια μείωσε τους τύπους φλεγμονής που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη των ηπατικών κυττάρων και ουλές στο ήπαρ.

Καθώς προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει ότι η κουρκουμίνη, που χαρίζει στο μπαχαρικό το χαρακτηριστικό του φωτεινό κίτρινο χρώμα, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενδέχεται να συμβάλλει στην αντιμετώπιση νόσων, οι ερευνητές αποφάσισαν να βρουν εάν η κουρκουμίνη θα μπορούσε να επιβραδύνει τη βλάβη που προκαλείται από την προοδευτική φλεγμονώδη ηπατοπάθεια, συμπεριλαμβανομένων δύο νόσων που ονομάζονται πρωτοπαθής σκληρυντική χολαγγειίτιδα και πρωτοπαθής χολική κίρρωση.

Και οι δύο αυτές παθήσεις, που μπορούν να πυροδοτηθούν από γενετικά σφάλματα ή αυτοάνοση νόσο, προκαλούν φλεγμονή, δημιουργία ουλών και απόφραξη των χοληφόρων πόρων και μπορούν να οδηγήσουν σε μη αναστρέψιμη και τελικά θανατηφόρο κίρρωση του ήπατος, εξηγούν οι επιστήμονες.

Ο Michael Trauner από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο Graz και οι συνάδελφοί τους ανέλυσαν δείγματα ιστού και αίματος από ποντίκια με χρόνια ηπατική φλεγμονή πριν και μετά την προσθήκη κουρκουμίνης στη διατροφή τους για τέσσερις ή οκτώ εβδομάδες.

Τα ευρήματά τους έδειξαν ότι η κουρκουμίνη μείωσε σημαντικά την απόφραξη των χοληφόρων πόρων και περιόρισε τη βλάβη των ηπατικών κυττάρων και τη δημιουργία ουλών στο ήπαρ, επηρεάζοντας τις χημικές οδούς σηματοδότησης που συμμετέχουν στη φλεγμονή.

Αν και η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε πολύ πρώιμο στάδιο, επισημαίνουν οι ερευνητές, η κουρκουμίνη φαίνεται να επηρεάζει «αρκετά διαφορετικά τμήματα της φλεγμονώδους διαδικασίας και ενδεχομένως να μπορεί να προσφέρει στο μέλλον μια νέα θεραπευτική επιλογή».

Πηγή: Reuters