διατροφικές συνήθειες

Η απάντηση είναι «μέχρι να χορτάσουμε». Τι, όμως, να χορτάσουμε; Την πείνα, την όρεξη, την ανάγκη για ζωή, το στομάχι, το μάτι ή την πολυτέλεια της φαντασίας μας; Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα, που είναι ανάλογη με:

1.    την ηλικία (φάση ανάπτυξης – ενηλικίωση – τρίτη ηλικία) και 

2.    το επάγγελμα.(γραφείου, χειρονακτική δουλειά, πρωταθλητισμός)

Στον αιώνα του «fast» (γρήγορα) θυμηθείτε το πρότυπο του βρέφους!

Πρέπει να τρώμε ήρεμα, ήσυχα, αναπαυτικά, ποτέ στα όρθια, στα  γρήγορα, τρέχοντας, δουλεύοντας ή βλέποντας τηλεόραση (η τηλεόραση αποτελεί δουλειά για τον εγκέφαλο), γιατί τα αποτελέσματα θα  είναι δυσάρεστα, επώδυνα έως τραγικά: πολυφαγία, υπερφαγία, δυσπεψία, δυσφορία και ακόρεστη πείνα, με την παχυσαρκία παρούσα και τις πεπτικές διαταραχές οδυνηρές κι επίμονες.

Οφείλουμε, σεβόμενοι τον οργανισμό μας :

Φυσικά πρέπει να τρώμε όταν πεινάμε με οδηγό το αλάνθαστο πρότυπο του βρέφους, που ζητά τροφή κάθε 3-4 ώρες. Αυτό συνεπάγεται 5-6 γεύματα ημερησίως, συγκεκριμένης ποσότητας, απλής ποιότητας, μικρής διάρκειας (20-30 λεπτών).

Πρώτη επιλογή μας είναι τα προϊόντα που μας προσφέρει η φύση: λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί, φρούτα, ψάρια, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά  και λιγότερο κόκκινο κρέας. Λέμε όχι στα σύνθετα, πολύπλοκα, επεξεργασμένα ή προπαρασκευασμένα τρόφιμα, γλυκά ή αναψυκτικά. Όλα περιέχουν λίγη ή περισσότερη ποσότητα ζάχαρης, συντηρητικά, χρώματα, αλάτι ή λίπος. Είναι επίσης γνωστό ότι η ζάχαρη θεωρείται πιο τοξική ουσία από το αλάτι, τηρουμένων των αναλογιών στην ποσότητα.

Συγγραφέας: Δρ Βασιλική Γαραντζιώτη, Διευθύντρια Παθολόγος, Ευρωκλινική Αθηνών

Στην εποχή μας το φαινόμενο της παχυσαρκίας παίρνει διαστάσεις επιδημίας. Η παχυσαρκία θεωρείται βαριά ασθένεια με πολλούς κινδύνους για την υγεία  και την ίδια τη ζωή. Γιατί παχαίνουμε; Γιατί τρώμε πολύ, και περπατάμε λίγο έως καθόλου.

• Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας τρώει πάντα πρωινό. Το πρωινό παρέχει στο παιδί την ενέργεια που χρειάζεται για να ακούσει και να μάθει στο σχολείο.
• Προσφέρετε στο παιδί σας μεγάλη ποικιλία τροφών όπως τα λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και άπαχα κρέατα, και φασόλια.
• Εάν ανησυχείτε για τις διατροφικές συνήθειες ή το βάρος του παιδιού σας, μιλήστε με το γιατρό.
• Μαγειρέψτε με λιγότερα λιπαρά –μαγειρέψτε στην κατσαρόλα, ψήστε ή κάντε το βραστό όχι τηγανητό.
  

Τα υπέρβαρα παιδιά είναι πολύ πιθανό να καταλήξουν υπέρβαρα άτομα και ως ενήλικες. Επίσης, αυτό μπορεί να τα οδηγήσει σε σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ, υψηλή πίεση, καρδιακές παθήσεις και άλλες ασθένειες που θα τους επηρεάσουν για την υπόλοιπη ζωή τους. Επιπλέον, το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγεί τα παιδιά σε άγχος, θλίψη και χαμηλή αυτο-εκτίμηση.

Όπως και οι ενήλικες, έτσι και τα παιδιά πρέπει να ασκούνται, αν όχι καθημερινά, τουλάχιστον τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Οι ειδικοί προτείνουν τουλάχιστον 60 λεπτά μέτριας φυσικής δραστηριότητας για τα περισσότερα παιδιά σε καθημερινή βάση. Το γρήγορο περπάτημα, το ποδήλατο, το σκοινάκι, το μπάσκετ είναι καλοί τρόποι για να κρατήσετε το παιδί σας σε κίνηση.

Όσο περισσότερο χρόνο αφιερώνουν τα παιδιά βλέποντας τηλεόραση και παίζοντας παιχνίδια στον ΗΥ, τόσο λιγότερο κινούνται. Οι γονείς παίζουν σημαντικό ρόλο στο να βοηθήσουν τα παιδιά τους να είναι πιο δραστήρια.

• Εκτός από τα τρία βασικά γεύματα της ημέρας δώστε στο παιδί σας 1-2 επιπλέον μικρά γεύματα (κολατσιό).
• Προσφέρετε στο παιδί σας μεγάλη ποικιλία τροφών όπως τα λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και άπαχα κρέατα, και φασόλια.
• Προσφέρετέ του λιχουδιές όπως αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά κλπ
• Αφήστε το παιδί να αποφασίσει εάν και πόσο θέλει να φάει.
  

Όπως και οι ενήλικες τα παιδιά χρειάζεται να τρώνε μεγάλη ποικιλία τροφών για να έχουν καλή υγεία.

Τον Ιανουάριο του 2005, το Υπουργείο Υγείας και Πρόνοιας και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης των ΗΠΑ, δημοσίευσαν σε συνεργασία Διατροφικές Οδηγίες προς όλους τους Αμερικανούς Πολίτες 2005. Αυτές οι νέες οδηγίες διατροφής προτείνουν τρόπους για την προαγωγή της υγείας και τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, μέσω της σωστής διατροφής και της σωματικής άσκησης.