φαινόλες

Επιστήμονες βρήκαν ότι το μυστικό που κρύβεται πίσω από τα αναρίθμητα οφέλη υγείας της μεσογειακής διατροφής δεν είναι άλλο από το ελαιόλαδο, το οποίο καταστέλλει κάποια γονίδια που προκαλούν φλεγμονή και μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιοπάθειες και άλλα προβλήματα υγείας.

Ο τύπος αυτός διατροφής, ο οποίος έχει βρεθεί σε πολλές μελέτες ότι προάγει την υγεία, περιέχει άφθονες ποσότητες ελαιόλαδου, ψαριών, φρούτων και λαχανικών, καθώς και μικρές ποσότητες κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Διάφορες χημικές ουσίες που υπάρχουν στις συσκευασίες τροφίμων, τα σαμπουάν και τα βερνίκια νυχιών μπορεί να πυροδοτούν πρώιμη εφηβεία στα κορίτσια, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο που διατρέχουν για καρκίνο και διαβήτη, υποστηρίζουν επιστήμονες.

Ερευνητές που εξέτασαν τη χρήση των φαινολών, των φθαλικών και των φυτοοιστρογόνων που χρησιμοποιούνται στις κονσέρβες, καθώς και σε αρώματα, λοσιόν και σαμπουάν, βρήκαν ότι οι ουσίες αυτές μπορεί να είναι επιβλαβείς, καθώς επηρεάζουν τις ορμόνες του σώματος.