Δημοσιεύεται η μελέτη PURE, στο American Journal of Clinical Nutrition, η οποία συσχετίζει την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και πρόωρου θανάτου. Αντίθετα, δεν προκύπτει συσχέτιση με το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας και το κρέας πουλερικών. Τα στοιχεία προέκυψαν από σχεδόν 135.000 ανθρώπους, από 21 χώρες πέντε ηπείρων, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν σε βάθος δεκαετίας.
2021-03-31
31-03-2021
