Λεκτίνες: Το νέο trend που παίρνει τη θέση της γλουτένης; 05-09-2017 Οι λεκτίνες ανήκουν σε μία ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκεται τόσο σε τροφές φυτικής, όσο και ζωικής προέλευσης. Βασική τους ιδιότητα…
