Οι ηλικιωμένοι που δυσκολεύονται να αντιληφθούν και να ξεχωρίσουν τις μυρωδιές, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτους, σύμφωνα με νέα αμερικανική…
Ένα νέο τεστ έγκαιρης ανίχνευσης που συνδυάζει παλαιομοδίτικες οσφρητικές ικανότητες, χημική ανάλυση και μοντέρνα τεχνολογία θα μπορούσε να οδηγήσει σε…
Γράφει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Δημήτρης Π. Μπερτζελέτος Η οργανοληπτική ανάλυση (sensory analysis) αποτελεί ένα επιστημονικό πεδίο που εφαρμόζεται για την…