“Όπλο” η όσφρηση

Ένα νέο τεστ έγκαιρης ανίχνευσης που συνδυάζει παλαιομοδίτικες οσφρητικές ικανότητες, χημική ανάλυση και μοντέρνα τεχνολογία θα μπορούσε να οδηγήσει σε…
Εκπαιδευτείτε στις 5 αισθήσεις σας

Εκπαιδευτείτε στις 5 αισθήσεις σας

Γράφει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Δημήτρης Π. Μπερτζελέτος Η οργανοληπτική ανάλυση (sensory analysis) αποτελεί ένα επιστημονικό πεδίο που εφαρμόζεται για την…