Ο Φρέντερικ Γκραντ Μπάντινγκ (14 Νοεμβρίου 1891 – 21 Φεβρουρίου 1941) ήταν ένας Καναδός επιστήμων της ιατρικής, βραβευμένος με Νόμπελ γιατρός, ζωγράφος, ο οποίος αναφέρεται ως ο πρώτος που χρησιμοποίησε την ινσουλίνη στον άνθρωπο.
Το 1923 ο Μπάντινγκ και ο Τζον Τζέιμς Ρίτσαρντ Μακλάουντ έλαβαν το Νόμπελ Ιατρικής. Ο Μπάντινγκ μοιράστηκε το χρηματικό βραβείο με τον συνάδελφό του, δρ. Τσαρλς Μπεστ. Ως τον Νοέμβριο του 2016, ο Μπάντινγκ, ο οποίος έλαβε το Βραβείο Νόμπελ στην ηλικία των 32, παραμένει ο νεότερος βραβευμένος με Νόμπελ στον τομέα της Ιατρικής.
Ένα άρθρο που διάβασε για το πάγκρεας κέντρισε το ενδιαφέρον του Μπάντινγκ για τον διαβήτη. Ο Μωυσής Μπάρον δημοσίευσε ένα άρθρο στο 1920, στο οποίο περιγράφεται η πειραματική απόφραξη του παγκρεατικού πόρου με απολίνωση, αυτό επηρέασε ακόμη περισσότερο τον Μπάντινγκ. Στη διαδικασία που περιέγραφε προκάλεσε αλλοίωση των κυττάρων του παγκρέατος που εκκρίνουν θρυψίνη, αλλά άφησε τις νησίδες Langerhans άθικτες. Ο Μπάντινγκ συνειδητοποίησε ότι αυτή η διαδικασία θα μπορούσε να καταστρέψει τα κύτταρα που εκκρίνουν θρυψίνη αλλά όχι την ινσουλίνη. Μόλις τα κύτταρα που εκκρίνουν θρυψίνη καταστραφούν, η ινσουλίνη θα μπορούσε να εξαχθεί από τις νησίδες Langerhans. Ο Μπάντινγκ συζήτησε αυτή η προσέγγιση με τον J. J. R. Macleod, καθηγητή Φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο. Ο Μακλάουντ του παρείχε τις πειραματικές εγκαταστάσεις και τη βοήθεια ενός από τους μαθητές του, του δρα Τσαρλς Μπεστ. Οι Μπάντινγκ και Μπεστ, με τη βοήθεια του βιοχημικού James Collip, άρχισαν με αυτόν τον τρόπο την παραγωγή ινσουλίνης.
Καθώς προχωρούσαν τα πειράματα, οι απαιτούμενες ποσότητες δεν μπορούσαν πλέον να επιτευχθούν με την χειρουργική επέμβαση σε ζωντανά τα σκυλιά. Στις 16 Νοεμβρίου 1921, ο Μπάντινγκ είχε την ιδέα να πάρουν ινσουλίνη από εμβρυϊκό πάγκρεας. Αφαίρεσε το πάγκρεας από έμβρυα μόσχων στο σφαγείο της εταιρείας William Davies και διαπίστωσε ότι ήταν εξίσου ικανοποιητικά με το πάγκρεας των σκύλων. Το χοιρινό και το βοδινό κρέας θα παρέμεναν οι κύριες εμπορικές πηγές της ινσουλίνης, μέχρι που αντικαταστάθηκαν από γενετικά τροποποιημένα βακτήρια στα τέλη του 20ου αιώνα. Την άνοιξη του 1922, ο Μπάντινγκ ίδρυσε ιδιωτικό ιατρείο στο Τορόντο και άρχισε να τη θεραπεία διαβητικών ασθενών, συμπεριλαμβανομένης της Ελίζαμπεθ Hughes Gossett, κόρης του τότε Υπουργού εξωτερικών των ΗΠΑ, Charles Evans Hughes.
Στους Μπάντινγκ και Μακλάουντ απονεμήθηκε από κοινού το 1923 το Βραβείο Νόμπελ στη Φυσιολογία ή την Ιατρική. Ο Μπάντινγκ εξοργίστηκε με το γεγονός ότι θα μοιραζόταν το Βραβείο με τον Μακλάουντ, που έκρινε ότι δεν είχε συνεισφέρει αρκετά ώστε να του αξίζει το Βραβείο. Τελικά αποφάσισε να μοιραστεί το μισό χρηματικό βραβείο με τον Μπεστ. Σε απάντηση, ο Μακλάουντ μοιραστούμε τα άλλα μισά από τα χρήματα του Βραβείου με τον James Collip.
