Οι ερευνητές της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, δημοσιεύουν στο περιοδικό American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine της Αμερικανικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, μελέτη σύμφωνα με την οποία η χρήση κάρβουνων ή ξύλων για το μαγείρεμα συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης ή επιδείνωσης αναπνευστικών παθήσεων ή και πρόωρου θανάτου.