Τα κιλά των εορτών είναι μία φράση κλισέ που πολύ συχνά χρησιμοποιείται τις μέρες αυτές για να περιγράψει το 0.5 με 1.5 κιλό που παίρνει ένας μέσος άνθρωπος από τα μέσα του Δεκέμβρη μέχρι και τις αρχές του Γενάρη. Μπορεί το νούμερο να μην φαντάζει τραγικό, όμως εάν κανείς δεν καταφέρει να επανέλθει στο σύνηθες σωματικό του βάρος τότε με μαθηματική ακρίβεια θα οδηγηθεί με 10 επιπλέον κιλά μέσα σε μία δεκαετία. Για να μην προλάβει να σας απασχολήσει η απώλεια βάρους, υπάρχουν πολλές απλές συμβουλές που μπορούν να σας γλυτώσουν από τη δίαιτα μετά τις γιορτές. Μία από αυτές είναι η «στρατηγική» θέση που θα επιλέξετε στο γιορτινό τραπέζι! Τι ακριβώς σημαίνει όμως αυτό;
Πως οι γύρω μας επηρεάζουν τις διατροφικές μας επιλογές;
Τα κοινωνικά πρότυπα έχουν καταλυτική επιρροή στις διατροφικές συνήθειες, όπως έχουν αποδείξει δεκάδες επιστημονικές μελέτες. Έχετε πιάσει ποτέ το εαυτό σας να έχει χορτάσει και να γεμίζει ξανά το πιάτο του επειδή σας παρέσυρε ο διπλανός σας στο τραπέζι; Το παράδειγμα αυτό αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να αναλογιστείτε πως ασυναίσθητα σας επηρεάζουν η οικογένεια και οι φίλοι σας. Μάλιστα εάν πιστεύετε πως μία συμπεριφορά σας αποφέρει κάποιο συγκεκριμένο όφελος, τότε έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να τη μιμηθείτε. Πιο συγκεκριμένα φαίνεται πως οι γύρω σας επηρεάζουν:
- Το μέγεθος της μερίδας που θα καταναλώσετε.
- Το είδος του φαγητού που θα επιλέξετε.
Ποια είναι η καλύτερη θέση στο γιορτινό τραπέζι;
Η επιλογή της θέσης στο γιορτινό τραπέζι μπορεί να αποδειχθεί στρατηγικής σημασίας για την ισορροπία του γεύματος και το δείκτη της ζυγαριάς.
- Κάντε τα «στραβά μάτια» σε αναπαυτικές θέσεις δίπλα σε μπολ με ξηρούς καρπούς ή σοκολατάκια.
- Αποσπάστε το μυαλό σας, μιλώντας σε φίλους που έχετε καιρό να δείτε.
- Καθίστε με την πλάτη στο μπουφέ.
- Επιλέξτε μία θέση σε «απόσταση ασφαλείας» από το αλκοόλ.
- Επιλέξτε για παρέα κάποιον που ξέρετε πως αγαπάει τις σαλάτες.
- Αρνηθείτε ευγενικά την «παρέα» κάποιου λαίμαργου φίλου ή αγαπημένου προσώπου.
- Εάν έχετε κάποιο φίλο που δεν του αρέσουν τα γλυκά, ήρθε η ώρα να του πιάσετε την κουβέντα.
Εξάλλου η στρατηγική οργάνωνση είναι το ήμισυ του παντός για την ισορροπημένη διατροφή!
Ήβη Παπαϊωάννου, MS, RDN Διαιτολόγος, Διατροφολόγος Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ ivipapai@gmail.com
Βιβλιογραφία Yanovski et al. A Prospective Study of Holiday Weight Gain. N Engl J Med. 2000 March 23; 342(12): 861–867. Robinson E, Thomas J, Aveyard P, Higgs S. What everyone else is eating: a systematic review and meta-analysis of the effect of informational eating norms on eating behavior. J Acad Nutr Diet. 2014 Mar;114(3):414-29.
