Ακόμα και γιατροί λένε πως η Μεσογειακή Διατροφή είναι η καλύτερη για την υγεία μας. Φαίνεται πως μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, του μεταβολικού συνδρόμου, του σακχαρώδη διαβήτη, ορισμένων τύπων καρκίνων και της κατάθλιψης.
Ποια τρόφιμα περιλαμβάνει η Μεσογειακή Διατροφή;
Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε τρόφιμα που είναι διαθέσιμα σε χώρες που βρίσκονται γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα. Πιο συγκεκριμένα περιλαμβάνει:
- αφθονία τροφών φυτικής προέλευσης συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των προϊόντων ολικής άλεσης, των ξηρών καπρών και των οσπρίων, τα οποία είναι ελάχιστα επεξεργασμένα, εποχιακά και καλλιεργούνται τοπικά.
- το ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους
- το γάλα και τα προϊόντα του
- τα ψάρια και πουλερικά
- το κόκκινο κρέας (σε μικρή ποσότητα)
- τα γλυκά (σε μικρή ποσότητα)
- το κρασί που καταναλώνεται συνήθως με τα γεύματα
Πόσο συχνά μπορούμε όμως να καταναλώνουμε τρόφιμα από τις παραπάνω ομάδες;
- Λαχανικά
Κάθε κυρίως γεύμα θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 μερίδες λαχανικών - Δημητριακά, ψωμί, όσπρια
1-2 μερίδες ψωμιού, ζυμαρικών, οσπρίων, πατάτας, ρυζιού ή άλλων δημητριακών με έμφαση στα προϊόντα ολικής άλεσης - Φρούτα
1-2 μερίδες φρούτων. - Γαλακτοκομικά
Τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να καταναλώνονται σε μέτρια ποσότητα καθημερινά (1-2 μερίδες). - Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί, οι ελιές και οι σπόροι θα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά σε μέτρια ποσότητα (1-2 μερίδες). - Θαλασσινά
Τα θαλασσινά θα πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής για τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. - Πουλερικά και αυγά
Τα πουλερικά μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο 1-2 φορές και τα αυγά 2-3 φορές ανά εβδομάδα. - Κόκκινο κρέας και γλυκά
Το κόκκινο κρέας δε θα πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα όπως και τα γλυκά. - Κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί συστήνεται μαζί με το γεύμα σε ποσότητα 1 ποτηριού/ημέρα για τις γυναίκες και 2 ποτηριών/ημέρα για τους άνδρες σε περίπτωση που είναι επιθυμητή η κατανάλωσή του.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Διατροφή: Αυτές είναι οι τροφές που απομακρύνουν τις τοξίνες από το αίμα
