Αλλαντικά: Σε ποιες ποσότητες είναι επικίνδυνα

Μόλις 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος όπως είναι τα αλλαντικά την ημέρα, αυξάνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου κατά 18%. Αυτό έδειξε έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με το ρόλο των αλλαντικών στην εκδήλωση του καρκίνου.

Στην κατηγορία του επεξεργασμένου κρέατος κατατάσσεται το λουκάνικο, το μπέικον και κάθε είδους αλλαντικό που παράγεται έπειτα από προσθήκη αλατιού και συντηρητικών.

Σε τι ποσότητα αντιστοιχούν τα 50 γραμμάρια αλλαντικά;

• 1,7 έτοιμα κεφτεδάκια
• 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν
• 10 φέτες τσορίθο (είδος χοιρινού λουκάνικου)
• 1,5 φέτα παστό ζαμπόν
• ½ λουκάνικο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Αλλαντικά: Ποιά η σχέση τους με τον καρκίνο του μαστού;