Αντικαταστήστε τα γεύματά σας με υπέροχα smoothies!

22-03-2017

Κάποιες φορές είναι εξαιρετικά δύσκολο να μαγειρέψετε ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα, είτε γιατί δεν έχετε τον απαραίτητο χρόνο, είτε γιατί δεν έχετε προμηθευτεί τα απαραίτητα υλικά! Κάθε γεύμα όμως είναι αναντικατάστατο καθώς προσφέρει στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Η σημασία των επιλογών είναι ακόμη μεγαλύτερη όταν κάποιος προσπαθεί να χάσει βάρος. Η πρόσληψη πολύ λίγων θερμίδων ενδέχεται να επιβραδύνουν το μεταβολισμό, ενώ τα πρόχειρα γεύματα είναι φτωχά σε διατροφική αξία και πλούσια σε θερμίδες.

Ο πιο γρήγορος και πρακτικός τρόπος να μαγειρέψετε είναι να ετοιμάσετε ένα smoothie! Δηλαδή ένα χυμό φρούτων με βάση το γάλα ή το γιαούρτι, που μπορεί να καταναλωθεί σε αντικατάσταση ενός γεύματος. Σκοπός του; Να σας προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά λίγες θερμίδες!

Μικρά μυστικά για ένα πλήρες γεύμα με smoothies

Για να μπορέσει κανείς να δημιουργήσει το ιδανικό smoothie που θα τον χορτάσει και θα παρέχει την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται μέσα στην ημέρα θα ήταν καλό να:

  • Να χρησιμοποιήσει αρκετή ποσότητα πρωτεΐνης που θα βρει στα γαλακτοκομικά, στους ξηρούς καρπούς και στη βρώμη.
  • Να προσθέσει φυτικές ίνες που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και βρίσκονται στα φρούτα και στα λαχανικά.

Εάν και οι συνδυασμοί που μπορείτε να σκεφτείτε είναι αναρίθμητοι, ακολουθούν 5 ιδέες για το ιδανικό smoothie που θα υποκαταστήσει ένα από τα τρία κυρίως γεύματά σας!

Ένα smoothie απο καρδιάς!

Είναι γνωστό πως το αβοκάντο είναι το «βούτυρο» των φρούτων καθώς είναι γεμάτο με καλά λιπαρά που αγαπούν την καρδιά. Συνδυάστε το με μπανάνα για κρεμώδη υφή και φυσική γλυκιά γεύση!

  • Βάλτε στο μίξερ: 1 ώριμο αβοκάντο, 1 μπανάνα, ½ κεσεδάκι άπαχο γιαούρτι, 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα, 1 κουταλάκι μέλι.

Με τη δύναμη των πράσινων αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που βρίσκονται στα πράσινα λαχανικά έχουν τα περίεργα ονόματα λουτείνη και ζεαξανθίνη, και εξειδικεύονται στην προστασία των ματιών.

  • Βάλτε στο μίξερ: 2 φλυτζάνια φρέσκο σπανάκι, 2 φλυτζάνια γάλα αμυγδάλου, 2 φλυτζάνια κατεψυγμένα μούρα ή φρέσκες φράουλες, 1 μπανάνα, 1 κουταλιά ταχίνι, ¼ φλυτζανιού βρώμη

Σοκολάτα η αναντικατάστατη

Το φυστικοβούτυρο, ή το Ελληνικό ταχίνι, αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές τροφές καθώς σας γεμίζουν ενέργεια, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά.

  • Βάλτε στο μίξερ: ½ φλυτζάνι γάλα, 1 ½ κουταλάκι φυστικοβούτυρο, 1 μπανάνα, 1 κουταλάκι μέλι, ½ κουταλάκι κακάο, 3-4 παγάκια.

To πορτοκαλί smoothie

Τα καρότα περιέχουν το γνωστό β- καροτένιο, ουσία απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

  • Βάλτε στο μίξερ: ½ καρότο, 1 μπανάνα, 1 ποτήρι γάλα, κανέλα, σκόνη βανίλιας.

Η σαλάτα στο ποτήρι σας!

Ποιός είπε πως τα λαχανικά δεν συνδυάζονται με τα φρούτα; Εάν δεν είστε «φίλος» των λαχανικών δοκιμάστε αντί να φάτε να «πιείτε» τη σαλάτα σας!

  • Βάλτε στο μίξερ: ½ αγγούρι, 1 καρότο, 1 χυμό από 1 πορτοκάλι, 1 χούφτα αμύγδαλα, ½ φλιτζάνι βρώμη, ½ πράσινο μήλο, μέντα, 3- 4 παγάκια.

Μην διστάσετε να δημιουργήσετε τον δικό σας συνδυασμό συνδυάζοντας φρούτα και λαχανικά που έχουν περισσέψει στο ψυγείο. Η γλυκιά τους γεύση και η χορταστική υφή των smoothies θα σας εκπλήξουν ευχάριστα!

Ήβη Παπαϊωάννου, MS, RDN

Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ

ivipapai@gmail.com