Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό μπλοκάροντας τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου οι οποίες δρουν καταστροφικά σε βάρος υγιών κυττάρων. Αν και οι ελεύθερες ρίζες αποτελούν μέρος της φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού, η αυξημένη συγκέντρωση τους προκαλεί βλάβες στα κύτταρα και στο DNA.
Μπορείτε να διαβάσετε τη συνέχεια του άρθρου εδώ.
