Όλοι γνωρίζουμε πως πρέπει να προσέχουμε την καρδιά μας για να αποφεύγουμε όσο μπορούμε την πιθανότητα για ένα έμφραγμα. Τώρα, νέα έρευνα δείχνει πως το ελαιόλαδο είναι η τροφή που μπορεί να μειώσει ακόμα και κατά 82% τον κίνδυνο για έμφραγμα.
Το ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο για έμφραγμα
Μελέτη από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Γιουγκοσλαβία, την Ολλανδία, την Φιλανδία, τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία που ξεκίνησε το 1960 από τον Αμερικανό επιδημιολόγο Ancel Keys. Αυτή είχε δείξει πως η θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο είναι χαμηλή σε χώρες όπου το ελαιόλαδο αποτελεί βασική λιπαρή ύλη.
Το ελαιόλαδο μάλιστα φαίνεται προστατεύει και ασθενείς που έχουν ήδη υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Επιστημονικά δεδομένα που προέκυψαν από τη μελέτη CARDIO2007 υπέδειξαν πως η αποκλειστική χρήση ελαιόλαδου στις μαγειρικές παρασκευές προσδίδει σημαντική προστασία έναντι της εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.
Η ισπανική έρευνα
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Ναβάρα στην Ισπανία είχαν δείξει πώς η κατανάλωση ελαιόλαδου σε συγκεκριμένες ποσότητες (μέση πρόσληψη 54 γρ. ημερησίως) οδηγεί σε μείωση κατά 82% του σχετικού κινδύνου για εμφάνιση εμφράγματος.
Πολύ πρόσφατα εκπονήθηκαν δεδομένα από την Ευρωπαική Προοπτική Έρευνα EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Αυτά επιβεβαιώνουν πως η κατανάλωση ελαιόλαδου σχετίζεται με τη μείωση της εμφάνισης στεφανιαίων συμβαμάτων.
Η κατανάλωση ελαιόλαδου φαίνεται να βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων μέσω διαφόρων μηχανισμών όπως:
- η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ μέσω κυρίως της αύξησης της HDL (καλής χοληστερόλης)
- η μείωση της οξείδωσης της LDL (κακής χοληστερόλης) με αποτέλεσμα την προστασία αγγείων από τη φθορά που προκαλεί η οξείδωση
- η προαγωγή της ενδοθηλιακής λειτουργίας (φανταστείτε το ενδοθήλιο ως τη «φόδρα» των αγγείων)
- ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Έμφραγμα: Αυτό είναι το πρώιμο σημάδι που δεν ξέρουν όλοι
