Ο Ερνστ φον Μπέργκμαν (16 Δεκεμβρίου 1836 – 25 Μαρτίου 1907) ήταν Γερμανός χειρουργός της Βαλτικής. Ήταν ο πρώτος γιατρός που εισήγαγε τη θερμική αποστείρωση χειρουργικών εργαλείων και είναι γνωστός ως πρωτοπόρος της ασηπτικής χειρουργικής.
Ο φον Μπέργκμαν ήταν ο πρώτος γιατρός που εισήγαγε τη θερμική αποστείρωση των χειρουργικών εργαλείων, μειώνοντας έτσι σημαντικά τον αριθμό των λοιμώξεων στο χειρουργείο. Χρησιμοποίησε επίσης αποστειρωμένο με ατμό υλικό επιδέσμου, αποδεικνύοντας την υπεροχή του στη χημική αντισηψία. Ήταν επίσης από νωρίς που υιοθέτησε το «λευκό παλτό».
Υπηρέτησε ως ιατρός στον Αυστρο-Πρωσικό Πόλεμο (1866), στον Γαλλο-Πρωσικό Πόλεμο (1870-71) και στον Ρωσοτουρκικό πόλεμο (1877-78), αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία στη θεραπεία τραυμάτων. Ενδιαφερόταν βαθιά για την αιτιολογία και την παθογένεια ασθενειών που σχετίζονται με τραύματα που σχετίζονται με τη μάχη. Ως ιατρός εξέφρασε την ανάγκη για άρτια εκπαιδευμένο βοηθητικό και νοσηλευτικό προσωπικό, καθώς και για την εφαρμογή τροποποιημένης διαδικασίας χειρισμού τραυμάτων από πυροβολισμούς, ιδίως τραυμάτων που αφορούν τις αρθρώσεις και το κρανίο.
Ο φον Μπέργκμαν πρωτοστάτησε στην υδροκεκτομή (εγχείρηση υδροκήλης), συνέβαλε στη βελτίωση των διαδικασιών σκωληκοειδεκτομής και πραγματοποίησε την πρώτη επιτυχημένη επέμβαση εκκολπώματος οισοφάγου.
Ο Μπέργκμαν πέθανε στο Βισμπάντεν. Η κλινική Ernst von Bergmann στο Πότσνταμ, η Ernst-von-Bergmann-Kaserne στο Μόναχο και η πλάκα Ernst von Bergmann του Γερμανικού Ιατρικού Συλλόγου ονομάζονται προς τιμήν του.
