Έχουμε ακούσει για εθισμό στα ναρκωτικά, στο ποτό, τα τσιγάρα και τον τζόγο. Έχουμε ακούσει και εθισμό σε ορισμένα τρόφιμα όπως η σοκολάτα. Τώρα, Βρετανοι επιστήμονες ανακάλυψαν πως υπάρχει εθισμός και στο τυρί. Και μάλιστα βρηκαν και που οφείλεται.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Cambridge στην Βρετανία έκαναν μελέτες επάνω σε 54 άντρες και γυναίκες. Ορισμένοι ηταν παχύσαρκοι ενώ άλλοι ήταν λεπτοί.
Σκοπός τους ήταν να διαπιστώσουν εάν όντως υπάρχει εθισμός στα λιπαρά τρόφιμα όπως στο τυρί και τι τον προκαλεί.
Τα αποτελέσματα της έρευνας εδειξαν πως όσοι είναι φορείς του γονιδίου MC4R, το οποίο σχετίζεται με την παχυσαρκία εμφανίζουν αυξημένη προτίμηση για τρόφιμα με πολλά λιπαρά και αφήνουν στην άκρη εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Όπως υπολογίζουν οι ειδικοί, το γονίδιο MC4R πιστεύεται ότι επηρεάζει έναν στους 1.000 ανθρώπους.
Από την έρευνα φάνηε πως όσοι ήταν φορείς του γονιδίου κατανάλωσαν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα λιπαρών τροφίμων, όταν τους ζητήθηκε να φάνε μέχρι να χορτάσουν, ενώ αντίθετα στο επιδόρπιο έδειξαν πολύ μεγαλύτερη αυτοσυγκράτηση από τα άτομα χωρίς το MC4R.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
