Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι άντρες τρώνε πάντα πιο γρήγορα το φαγητό τους; Γιατί πάντα καθαρίζουν πρώτοι το πιάτο τους και σηκώνονται πιο γρήγορα από το τραπέζι; Κορεάτες επιστήμονες αναρωτήθηκαν και αποφάσισαν να δώσουν μια απάντηση σε αυτό το ερώτημα.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Semyung της Νότιας Κορέας εξέτασαν 24 άντρες και 24 γυναίκες. Τους έβαλαν να φάνε την ίδια ποσότητα φαγητού (152 γραμμάρια ρυζιού) έχοντας συνδέσει ηλεκτρόδια στο σαγόνι για να μετρήσουν την ταχύτητα με την οποία μασούσαν αλλά και το μέγεθος των σαγονιών.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύτηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Physiology & Behavior έδειξαν πως όντως οι άντρες μασάνε πιο γρήγορα από τις γυναίκες. Παράλληλα βάζουν περισσότερα γραμμάρια φαγητού σε κάθε μπουκιά. Οι γυναίκες από την άλλη μασάνε περισσότερες φορές το φαγητό και βάζουν λιγότερα γραμμάρια φαγητού σε κάθε μπουκιά, με αποτέλεσμα να κάνουν περισσότερο χρόνο να αδειάσουν το πιάτο τους.
Ο τρόπος με τον οποίο μασάμε το φαγητό μας παίζει τεράστιο ρόλο και στην διαδικασία χώνεψης. Το σωστό μάσημα οδηγεί στο να κάνουν τα δόντια το φαγητό να έχει μεγαλύτερη επιφάνεια και να λειτουργούν έτσι καλύτερα τα ένζυμα.
Όπως λένε οι ειδικοί, τα ευρήματα αυτά μπορεί να είναι ένα όπλο στα χέρια των γιατρών στο να επιλύσουν το πρόβλημα της παχυσαρκίας.
