Γενικά, ο καφές μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Η επιρροή του στη χοληστερόλη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής του.

Πώς ο καφές επηρεάζει τη χοληστερίνη

Ο καφές περιέχει ενώσεις, όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, που βρίσκονται κυρίως στα σταγονίδια ελαίου του αφιλτράριστου καφέ. Αυτές οι ουσίες μπορούν να αυξήσουν την λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), γνωστή και ως “κακή” χοληστερόλη.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μη φιλτραρισμένου καφέ μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, ιδιαίτερα της LDL.

Από την άλλη πλευρά, ο φιλτραρισμένος καφές αφαιρεί τις περισσότερες από αυτές τις ενώσεις, καθιστώντας τον μια ασφαλέστερη επιλογή για όσους ανησυχούν για τα επίπεδα χοληστερόλης τους.

Ποιος καφές είναι καλύτερος για τη χοληστερίνη

Η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει σημαντικά την ποσότητα της καφεστόλης και της καβεόλης στον καφέ σας. Ακολουθεί μια ανάλυση των πιο δημοφιλών μεθόδων παρασκευής:

Μέθοδος παρασκευής Περιεχόμενο καφεστόλης και καβεόλης Επίδραση στη χοληστερόλη
French Press (Αφιλτράριστος) Υψηλό Αυξάνει σημαντικά την LDL χοληστερόλη
Εσπρέσο (ημιφιλτραρισμένος) Μέτριο Μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την LDL χοληστερόλη
Καφές φίλτρου Χαμηλό Αμελητέα επίδραση στη χοληστερόλη
Στιγμιαίος καφές Ελάχιστο Ασφαλής για τη διαχείριση της χοληστερόλης

Για όσους προσέχουν τη χοληστερίνη τους, ο καφές φίλτρου είναι η βέλτιστη επιλογή. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτό ισχύει μόνο αν χρησιμοποιείτε χάρτινα φίλτρα και όχι κάποιες εκδοχές από πλαστικό πλέγμα!

Άλλα ροφήματα που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης

  • Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε κατεχίνες, οι οποίες μειώνουν την LDL χοληστερόλη.
  • Γάλα σόγιας: Περιέχει ισοφλαβόνες, που βελτιώνουν τα λιπιδικά προφίλ.
  • Χυμός τομάτας: Πλούσιος σε λυκοπένιο, το οποίο μειώνει την οξείδωση της LDL.
  • Χυμοί εσπεριδοειδών: Ο εμπλουτισμένος με στερόλες χυμός πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει την LDL.
  • Ροφήματα βρώμης: Πλούσια σε β-γλυκάνες, που βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματος.
Does Coffee Affect Cholesterol?

Πόσος καφές είναι ασφαλής για τη διαχείριση της χοληστερίνης

Το μέτρο είναι πάντα το κλειδί. Αν και καφές φίλτρου έχει αμελητέα επίδραση στη χοληστερίνη, η υπερβολική κατανάλωση (περισσότερα από 4 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να έχει έμμεσες επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς λόγω της καφεΐνης.

Συμπέρασμα

Η επίδραση του καφέ στη χοληστερίνη εξαρτάται από την μέθοδο παρασκευής του. Ο καφές φίλτρου είναι η καλύτερη επιλογή για όσους διαχειρίζονται τα επίπεδα χοληστερόλης τους, ενώ οι αφιλτράριστες επιλογές, όπως ο πρεσαριστός γαλλικός, θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ. Επιπλέον, η ενσωμάτωση στη ρουτίνα σας ροφημάτων που μειώνουν τη χοληστερόλη, όπως το πράσινο τσάι και το γάλα σόγιας, μπορεί να υποστηρίξει περαιτέρω την υγεία της καρδιάς σας.

Πηγές: eatingwell.com, nutritionfacts.org, webmd.com, medicalnewstoday.com, illinois.edu