Ο Καρλ Φέρντιναντ φον Γκρέφε (8 Μαρτίου 1787 – 4 Ιουλίου 1840, ήταν Γερμανός χειρουργός από τη Βαρσοβία.
Σπούδασε ιατρική στο Halle και στη Λειψία και αφού έλαβε την άδειά του από τη Λειψία, το 1807 διορίστηκε ιδιωτικός γιατρός στον δούκα Alexius του Anhalt-Bernburg. Το 1811 έγινε καθηγητής χειρουργικής και διευθυντής του οφθαλμολογικού ινστιτούτου στο Πανεπιστήμιο του Βερολίνου. Οι διαλέξεις του στο Πανεπιστήμιο του Βερολίνου προσέλκυσαν φοιτητές από όλα τα μέρη της Ευρώπης.
Μετά το τέλος του Α Παγκοσμίου Πολέμου ο Γκρέφε ανέλαβε ξανά τα καθήκοντά του ως καθηγητή. Διορίστηκε επίσης γιατρός στο γενικό επιτελείο του πρωσικού στρατού και έγινε διευθυντής του Ινστιτούτου Friedrich Wilhelm και της Ιατρικής-Χειρουργικής Ακαδημίας (Charité).
Ήταν πρωτοπόρος της πλαστικής και επανορθωτικής χειρουργικής και ιδρυτής της γερμανικής ρινοπλαστικής χειρουργικής. Ανέπτυξε τις δικές του τεχνικές σε ό,τι αφορά τη ρινοπλαστική, τροποποιήσεις των ιταλικών μεθόδων του Gasparo Tagliacozzi (1545–1599) καθώς και των ινδικών χειρουργικών πρακτικών από παλιά.
Συνεισέφερε επίσης στην ανάπτυξη της αποκατάστασης της σχιστίας υπερώας, και ήταν πρωτοπόρος της βλεφαροπλαστικής, δημιουργώντας τον όρο «βλεφαροπλαστική» το 1818. Λέγεται επίσης ότι πραγματοποίησε την πρώτη αναφερόμενη κλειτοριδεκτομή στη Δυτική Ευρώπη, η οποία έγινε σε ένα έφηβο κορίτσι που θεωρούνταν «ανόητο» που αυνανιζόταν.
Ο Γκρέφε πέθανε ξαφνικά στο Ανόβερο, όπου είχε κληθεί να χειρουργήσει τα μάτια του διαδόχου.
