Ο Μόρτεν Μέλνταλ (16 Ιανουαρίου 1954 – ) είναι Δανός χημικός και βραβευμένος με Νόμπελ. Είναι καθηγητής χημείας στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης της Δανίας. Είναι περισσότερο γνωστός για την ανάπτυξη της αντίδρασης CuAAC-click ταυτόχρονα με αλλά ανεξάρτητα από τους Valery V. Fokin και K. Barry Sharpless.
Ο Μέλνταλ έλαβε B.S. και διδακτορικό στη χημική μηχανική από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δανίας. Η διδακτορική του εργασία ήταν υπό την επίβλεψη του Klaus Bock και επικεντρώθηκε στη συνθετική χημεία των υδατανθράκων. Από το 1983 έως το 1988 ήταν μεταδιδακτορικός υπότροφος στην οργανική χημεία. Το 1996 διορίστηκε επίκουρος καθηγητής στο DTU. Από το 1998 είναι επικεφαλής της ομάδας σύνθεσης στο Τμήμα Χημείας του Εργαστηρίου Carlsberg.
Ο Μέλνταλ ανέπτυξε αρκετές τεχνολογικές τεχνικές και όργανα για τη σύνθεση πεπτιδίων κοντά στην αρχή της καριέρας του. Ανέπτυξε τη σύνθεση πολλαπλών στηλών που χρησιμοποιείται σε όργανα πεπτιδικής και οργανικής σύνθεσης, καθώς και για τη συναρμολόγηση μεγάλων βιβλιοθηκών split-mix. Πρώτα παρουσίασε την κυκλοπροσθήκη ακετυλενίων και αζιδίων που χρησιμοποιούνται σε συζεύξεις πεπτιδίων και πρωτεϊνών, σε πολυμερή και στις επιστήμες των υλικών. Η ομάδα του Μέλνταλ έδειξε ότι αυτή η αντίδραση είναι ορθογώνια στην πλειονότητα των χημικών χημικών ομάδων.
Πιο πρόσφατα, ο Μέλνταλ έχει αναπτύξει μια τεχνική οπτικής κωδικοποίησης και έχει επικεντρωθεί στη συγχώνευση της οργανικής χημείας και της χημείας πεπτιδίων σε στερεό υπόστρωμα. Έχει επινοήσει μια σειρά από καινοτόμες μεθόδους για τη δημιουργία ιόντων Ν-ακυλ ιμινίου, στις οποίες δημιουργούνται συνδυαστικές βιβλιοθήκες αυτών των ενώσεων και εξετάζονται για ουσίες με δραστικότητα προς υποδοχείς συζευγμένους με πρωτεΐνη G σε διαλογή με βάση τα κύτταρα σε σφαιρίδια.
Το 2019, ο Μέλνταλ συνίδρυσε την εταιρεία Betamab Therapeutics ApS, βασισμένη στην έννοια των βήτα-σωμάτων, δηλαδή των πεπτιδίων που μιμούνται τα αντισώματα. Η εταιρεία έκλεισε το 2021.
