Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι πλέον σε κάθε κουζίνα. Είναι ιδανικά για να μην κολλάει το φαγητό την ώρα που το έχουμε στη φωτιά. Επίσης, καθαρίζει και πιο εύκολα. Τώρα όμως επιστήμονες προειδοποιούν πως τα αντικολλητικά τηγάνια μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνα για την υγεία μας.
200 επιστήμονες από όλο τον κόσμο συνέθεσαν την «Δήλωση της Μαδρίτης» στην οποία υποστηρίζουν και προειδοποιούν πως τα συγκεκριμένα τηγάνια, όπως και ορισμένοι τύποι συσκευασιών φαγητού διαθέτουν τα χημικά PFAS, όπως τα χημικά poly και perfluoroalkyl.
Παλαιότερες έρευνες έχουν δείξει πως ορισμένα PFAS είναι επιβλαβή όχι μόνο για την υγεία αλλά και για το περιβάλλον.
Ποια είναι όμως, σύμφωνα με την έκθεση των ειδικών τα προβλήματα υγείας που μπορεί να προκαλέσουν τα χημικά αυτά που βρίσκονται στα αντικολλητικά σκεύη;
– Μεταβολές στην τοξικότητα στο συκώτι
– Διαταραχές στον μεταβολισμό
– Διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα
– Διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα
– Προβλήματα στην κύηση
– Καρκίνο σε διάφορα όργανα
– Ακόμη και θάνατο όταν συνυπάρχουν και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας
Στην έκθεση τους, αυτοί οι 200 επιστήμονες έφτιαξαν μια λίστα με προτάσεις για το πως μπορεί να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα. Ανάμεσα σε άλλα προτείνουν τη σηματοδότηση των προϊόντων που περιέχουν PFAS, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να ξεχωρίζουν αυτά τα προιόντα
