Έρευνα του Ιδρύματος Καρδιολογίας της Minnesota στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξε πως τα παιδιά που μαθαίνουν από μικρή ηλικία να μαγειρεύουν και ασχολούνται με τη κουζίνα, μαθαίνουν και να τρώνε πιο υγιεινά.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες του Ινστιτούτου τα παιδιά που είναι μέλος του προγράμματος τους “Food Explorers”, που μαθαίνει στα παιδιά να μαγειρεύουν έχουν καλύτερες επιλογές στο φαγητό και καλύτερη συμπεριφορά όσον αφορά τη διατροφή γενικότερα.
Ο επικεφαλής της έρευνας. Δρ. Derek Hersch είπε πως οι θετικές επιπτώσεις του μαγειρέματος στη διατροφή τους μπορεί να συντροφεύσουν τα παιδιά και στην ενηλικίωση τους.
Κι όλα αυτά σε μια εποχή που τα κρούσματα παχυσαρκίας στις παιδικές ηλικίες ολοένα και αυξάνονται με δραματικούς ρυθμούς σε όλο τον κόσμο. Οι ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου και λένε πως θα πρέπει να μάθουμε στα παιδιά μας τα μυστικά της κουζίνας, γιατί μόνο έτσι θα μάθουν την σημασία της υγιεινής διατροφής.
