Οι βιταμίνες έχουν βασική σημασία για τις ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού μας. Ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να λάβουμε τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε είναι η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής. Η τέλεια ισορροπία των βιταμινών επιτυγχάνεται θαυμάσια με τις φυτικές τροφές.
- Βιταμίνη Α:
- Περιέχεται στο γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, τα φρέσκα λαχανικά, τα καρότα και το μουρουνόλαδο. Είναι απαραίτητη για την άμυνα του οργανισμού και την καλή όραση.
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη):
- Περιέχεται στα ζυμαρικά και τους σπόρους του σιταριού. Είναι απαραίτητη για την όρεξη, την πέψη, το μεταβολισμό, την ενέργεια, την υγιή επιδερμίδα και τους μυς.
- Βιταμίνη Β2 και 9 άλλες βιταμίνες:
- περιέχονται στα ζυμαρικά, τα αυγά, το γάλα, το κρέας και τα λαχανικά. Απαραίτητη για την καλή όραση και το δέρμα.
- Βιταμίνη C:
- Βρίσκεται στα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια κ.λπ.), στις ντομάτες και στα φρέσκα λαχανικά και είναι απαραίτητη για την αντίσταση του οργανισμού κατά του κρυολογήματος και τα γερά ούλα.
- Βιταμίνη D:
- Βρίσκεται στο μουρουνόλαδο, το γάλα και τον κρόκο του αυγού. Είναι απαραίτητη για γερά οστά και δόντια.
- Βιταμίνη Ε:
- Βρίσκεται στο σιτάρι ολικής άλεσης, στο μαύρο ρύζι και το λάδι. Απαραίτητη για την ανάπτυξη των ιστών και των μυών.
- Βιταμίνη Κ:
- Βρίσκεται στα φρέσκα λαχανικά και το συκώτι και είναι απαραίτητη για το κυκλοφορικό σύστημα.
Με τη συνεργασία της Ελληνικής Παιδιατρικής Εταιρείας
