Σολάριουμ, κρέμες μαυρίσματος, «στρατηγική» ηλιοθεραπεία και άλλα, αποτελούν μεθόδους που συχνά χρησιμοποιούνται για την επίτευξη του κατάλληλου τόνου καλοκαιρινού μαυρίσματος. Σημαντικό υποστηρικτικό ρόλο προς την κατεύθυνση αυτή παίζει και η διατροφή. Οι καθημερινές διαιτολογικές επιλογές όμως φτάνουν πέρα από το «χρυσαφί» χρώμα του δέρματος, φροντίζοντας, ενυδατώνοντας και θωρακίζοντας την επιδερμίδα.
Καροτενοειδή για χρώμα και όχι μόνο
Η απόχρωση του δέρματος καθορίζεται από δύο σημαντικές χρωστικές. Αυτές είναι τα καροτενοειδή που λαμβάνονται από τη διατροφή και η μελανίνη που εκκρίνεται μέσω της έκθεσης στην ηλιακή ακτινοβολία. Τα καροτενοειδή δίνουν χρυσό τόνο στο δέρμα, ενώ η μελανίνη πιο σκούρο. Εκτός όμως από το χρώμα της επιδερμίδας, και οι δύο χρωστικές δρουν προστατευτικά. Πιο συγκεκριμένα, καταφέρνουν να «αποκρούσουν» σε ένα βαθμό τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου, ενώ εξουδετερώνουν και τυχόν επικίνδυνες «ελεύθερες ρίζες». Οι τελευταίες ενδέχεται να αυξήσουν τα επίπεδα οξειδωτικού στρες, προκαλώντας ανεπανόρθωτες βλάβες στα κύτταρα.
Πόσα καρότα την ημέρα είναι απαραίτητα για μαύρισμα;
Τα καροτενοειδή αποτελούν μία μεγάλη οικογένεια θρεπτικών συστατικών, με γνωστότερο εκπρόσωπο το β- καροτένιο. Παρά το όνομά τους, τα καροτενοειδή περιέχονται σε πολλά τρόφιμα, εκτός από τα καρότα! Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται:
- Οι χρωματιστές πιπεριές
- Το σπανάκι
- Τα βερίκοκα
- Το πεπόνι με την έντονη κίτρινη σάρκα
- Οι γλυκοπατάτες
Η ποσότητα των παραπάνω πηγών καροτενοειδών που θα πρέπει κανείς να καταναλώνει κάθε ημέρα προκειμένου να παρατηρήσει διαφορά στο μαύρισμα, διαφέρει σε κάθε άνθρωπο. Ο τύπος του δέρματος και τα γονίδια παίζουν καθοριστικό ρόλο. Κάποιες μελέτες μιλούν για αρκετούς μήνες καθημερινής κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε «πορτοκαλί» θρεπτικά συστατικά. Στην αντίπερα όχθη, οι «εμπορικές» δίαιτες υπόσχονται αποτελέσματα μέσα σε 5 ημέρες! Στο σημείο αυτό είναι απαραίτητο να τονισθεί πως παρατεταμένη υπερβολική πρόσληψη καροτενοειδών, 7 μερίδες για περισσότερο από 6 μήνες, ενδέχεται να οδηγήσει σε καροτονεμία. Η πάθηση αυτή οφείλεται σε υψηλά επίπεδα καροτενοειδών στο αίμα, και από τα πρώτα συμπτώματα είναι ο έντονος κίτρινος χρωματισμός στο εσωτερικό της παλάμης. Η κατάσταση είναι αναστρέψιμη μετά από αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες.
Ρεαλιστικοί καλοκαιρινοί στόχοι
Εάν θέλετε να προστατεύσετε το δέρμα σας το καλοκαίρι, δεν έχετε παρά να εμπλουτίσετε το καθημερινό σας διαιτολόγιο με τουλάχιστον 5 μερίδες χρωματιστών λαχανικών και φρούτων. Η ενυδάτωση και η κατανάλωση καλών λιπαρών (ελαιόλαδο, λιπαρά ψάρια, ξηροί καρποί), είναι εξίσου σημαντικά για τη συνοχή και την ελαστικότητα του δέρματος. Σε περίπτωση που θέλετε να ενισχύσετε το μαύρισμά σας δοκιμάστε τον παρακάτω χυμό λαχανικών καθημερινά και για περίπου 2 εβδομάδες.
Χυμός καρότου με σπανάκι και βερίκοκα
Ανακατέψτε σε ένα δυνατό μπλέντερ:
- 2 βερίκοκα
- 1 μήλο
- 2 φλυτζάνια ωμό σπανάκι
- 2 καρότα
- ½ φλυτζάνι νερό
Μην ξεχνάτε πως τα οφέλη στην υγεία ενός διαιτολογίου πλούσιου σε λαχανικά και φρούτα γίνονται αντιληπτά όλο το χρόνο!
Ήβη Παπαϊωάννου, MS, RDN Διαιτολόγος, Διατροφολόγος Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ [email protected]
Βιβλιογραφία Pezdirc K, Hutchesson MJ, Williams RL, Rollo ME, Burrows TL, Wood LG, Oldmeadow C, Collins CE. Consuming High-Carotenoid Fruit and Vegetables Influences Skin Yellowness and Plasma Carotenoids in Young Women: A Single-Blind Randomized Crossover Trial. J Acad Nutr Diet. 2016 Aug;116(8):1257-65.
