Δέκα snacks για το συρτάρι του γραφείου σας!

26-12-2016

Είστε στο γραφείο σας και εκεί που νομίζατε πως θα καταφέρετε να γυρίσετε νωρίς σπίτι, το τηλέφωνο χτυπάει και σας ανακοινώνουν πως πρέπει να είστε παρόν στο βραδινό meeting. Κι όμως το στομάχι σας γουργουρίζει, χρειάζεστε  ενέργεια για να μπορέσετε να συνεχίσετε την ημέρα σας. Η λύση φυσικά δεν είναι ένας ακόμα espresso, αλλά ούτε και τα σνακς από το περίπτερο που θα σας γεμίσουν εκ των υστέρων με τύψεις. Για τις έκτακτες περιστάσεις, ή απλές λιγούρες, φροντίστε να έχετε πάντα στο συρτάρι του γραφείου σας «ξηρά τροφή», δηλαδή 2 με 3 επιλογές για snack που θα σας χορτάσουν και θα σας αναζωογονήσουν. 

1. Ξηροί καρποί: αποτελούν την ιδανικότερη λύση καθώς συνδυάζουν τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που βοηθούν στην συγκέντρωση και στην καλύτερη απόδοση του εγκεφάλου, με την πρωτεΐνη που θα κρατήσει το στομάχι μας γεμάτο για περίπου 2 ώρες. Μην το παρακάνετε όμως, μία μερίδα ξηρών καρπών αντιστοιχεί σε περίπου 10 σποράκια.

2. Αποξηραμένα φρούτα: περιέχουν τόση ζάχαρη όση χρειάζεται για να δώσουν στον οργανισμό σας άμεσα ενέργεια, ενώ ταυτόχρονα έχουν γλυκιά γεύση που θα ικανοποιήσει και τους γλυκατζήδες. Μην μείνετε στα ήδη γνωστά δαμάσκηνα και βερίκοκα, ψάξτε στο σούπερ μάρκετ ή σε μαγαζιά που πουλάνε ξηρούς καρπούς για cranberries, ροδάκινα, μπανάνα, ανανά . Αποφύγετε εκείνα που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. 

3. Trail mix: Είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στο εξωτερικό και στην ουσία πρόκειται για ένα μίγμα ξηρών καρπών, σπόρων όπως ηλιόσποροι και αποξηραμένων φρούτων. Επιπλέον για να ξεγελάσετε την ανάγκη σας για γλυκό προσθέστε μερικά smarties ή νιφάδες σοκολάτας. Μία χούφτα από το μίγμα αυτό αποτελεί ένα ιδανικό ισορροπημένο snack.

4. Παστέλι: Άλλη μία γλυκιά παραλλαγή με ξηρούς καρπούς. Είναι ένα σνακ που μπορείτε να βρείτε ακόμη και στο περίπτερο! Επιπλέον είναι από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε εάν μετά τη δουλειά πάτε κατευθείαν στο γυμναστήριο. 

5. Δημητριακά: Εάν πάλι δεν σας αρέσουν οι ξηροί καρποί, ή εάν δεν μπορείτε να αρκεστείτε μόνο σε λίγους, δοκιμάστε τα corn- flakes. Φτιάξτε πακετάκια με τα αγαπημένα σας δημητριακά, χρησιμοποιώντας τις μικρές σακούλες για αποθήκευση τροφίμων. Σε κάθε πακετάκι βάλτε περίπου μία γεμάτη χούφτα δημητριακά και κλείστε τα σακουλάκια έτσι ώστε να απομακρύνεται όλο τον αέρα και να μη μαλακώσουν τα δημητριακά.  Έτσι και θα έχετε πάντα στο γραφείο ένα σνακ της αρεσκείας σας αλλά και στην σωστή ποσότητα.

6. Ρυζογκοφρέτες: Οι γκοφρέτες ρυζιού είναι ιδανικές γι αυτό ακριβώς που χρειάζεται κανείς στο γραφείο, κόβουν δηλαδή τις λιγούρες. Είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες, λιπαρά και αλάτι.

7. Φρούτα: Από τις πιο απλές, εύκολες αλλά και συνηθισμένες λύσεις είναι τα φρούτα. Δώστε τους extra γεύση πασπαλίζοντάς τα με λίγη κανέλα, λίγο μέλι, ταχίνι ή άλλη πάστα ξηρών καρπών.

8. Crackers με τυρί: Συνδυάζει την πρωτεΐνη με τους υδατάνθρακες, άρα μας δίνει ενέργεια για περισσότερη ώρα. Ιδανικό για όταν γνωρίζουμε πως το επόμενο κυρίως γεύμα θα είναι μετά από τουλάχιστον 2 με 3 ώρες. Αντί για crackers μπορείτε να έχετε κριτσίνια, παξιμάδια ή τσιπς καλαμποκιού. 

9. Κονσέρβα τόνου: Πολύ χορταστικό γεύμα, που μπορεί να σας λύσει τα χέρια εάν ξεχάσετε το φαγητό σας ή εάν ψάχνετε για κάτι πιο χορταστικό από μερικούς ξηρούς καρπούς. Ιδανική πηγή πρωτεΐνης η οποία μπορεί να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου. Εάν μάλιστα συνδυάσετε τον τόνο με 2 παξιμάδια και ένα λαχανικό ή φρούτο έχετε δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα. Αποφύγετε τον τόνο σε λάδι.

10. Last but not least η μαύρη σοκολάτα: είναι τόσο γλυκιά όσο χρειάζεται για να τονωθείτε, αλλά όχι τόσο ώστε να τελειώσετε τη συσκευασία σε μία ημέρα. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν το νευρικό σύστημα και τον εγκέφαλο να αποδόσουν καλύτερα.

 

Οι λύσεις λοιπόν είναι απλές και πολλές γι αυτό μην περιοριστείτε αλλά έχετε 2 ή 3 επιλογές στο συρτάρι σας για να μην βαρεθείτε. Το μόνο που μένει είναι να οργανωθείτε και να προμηθευτείτε τα απαραίτητα από το σούπερ μάρκετ όταν θα κάνετε τα ψώνια της εβδομάδας!


Ήβη Παπαϊωάννου

Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ

i[email protected]