Αποτελεί ένα πλήρες και εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα. Τα αυγά, που τόσο είχαν κατηγορηθεί στο παρελθόν για την αύξηση της χοληστερίνης, αποτελούν έναν μικρό διατροφικό θησαυρό με 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 70 θερμίδες ανά αυγό. Εκτός όμως από τη διατροφική τους αξία, τα αυγά χαίρουν μεγάλης εκτίμησης λόγω της μεγάλης ευκολίας τους στο μαγείρεμα! Εάν μάλιστα συνδυαστούν με τα κατάλληλα υλικά μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα. Δύο με 3 αυγά, μερικά λαχανικά και φασόλια, quinoa ή croutons και όλες οι ομάδες τροφίμων θα βρίσκονται στο πιάτο σας.
Την επόμενη φορά που θα θέλετε ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, σκεφτείτε 2 φορές και μην παραγγείλετε απ’ έξω αλλά δοκιμάστε μία από τις 10 παρακάτω ευφάνταστες συνταγές για ομελέτα ή φτιάξτε το δικό σας συνδυασμό!
Ομελέτα με quinoa (βρασμένη), λιαστές ντομάτες, κρεμμύδι, σπανάκι, πιπεριές, κατσικίσιο τυρί και καυτερό μίγμα μπαχαρικών. Μπορείτε να βρείτε εδώ τη συνταγή.
Ομελέτα με κοτόπουλο της προηγούμενης ημέρας, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μανιτάρια και κίτρινο τυρί. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Quesadilla ομελέτα με tortillas για τη βάση, κίτρινο τυρί, κόκκινα φασόλια, ελιές, κομμάτια κοτόπουλο και μανιτάρια. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Ομελέτα για δίαιτα με φέτα και κουνουπίδι που δίνει ιδιαίτερη τραγανή υφή Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Ιταλική ομελέτα με μακαρόνια που μπορεί να έχουν περισσέψει από την προηγούμενη ημέρα, παρμεζάνα, και μπαχαρικά. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Ομελέτα με καπνιστό σολομό, κρεμώδες τυρί και ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Απλή ομελέτα με πολλά μυρωδικά της αρεσκείας σας όπως βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο, σχοινόπρασο, εστραγκόν, βασιλικό, δυόσμο και μανιτάρια. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
«Υγιεινή» ομελέτα με avocado και γιαούρτι συν lime, κρεμμύδι, καρότο, λάχανο και κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών, Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Χειμωνιάτικη ομελέτα με καραμελωμένα μήλα, bacon, όχι αλμυρό κίτρινο τυρί και καρύδια. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Γλυκό σουφλέ αυγών, δηλαδή μία κλασική Γαλλική συνταγή με φρούτα της αρεσκείας σας, βανίλια, κανέλα, μέλι, ginger, νιφάδες σοκολάτας και ελαιόλαδο Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.
Τέλος, μην ξεχάσετε πως μία καλή ομελέτα χρειάζεται:
- Αντικολλητικό τηγάνι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι.
- Φούρνο, εάν προσέχετε τη διατροφή και την καρδιά σας.
- 2, το πολύ 3, αυγά ανά άτομο.
- Λίγο γάλα για να γίνει αφράτη.
- Να την βγάλετε από τη φωτιά όσο ακόμα το εσωτερικό είναι «υγρό» και η βάση τραγανή.
Ήβη Παπαϊωάννου, MS, RDN
Διαιτολόγος, Διατροφολόγος
Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ
Οι συνταγές προσαρμόστηκαν από τα sites:
