Είναι ευρέως διαδεδομένη η φήμη πως όσο πιο γρήγορα θα χάσει κανείς τα κιλά, τόσο πιο εύκολα και γρήγορα θα τα ξαναπάρει. Έρευνα όμως τώρα αντικρούει αυτόν τον ισχυρισμό ως μύθο και δείχνει πως αυτός που έχασε τα κιλά γρήγορα θα ξανακερδίσει πάνω κάτω τα ίδια κιλά με αυτόν που τα έχασε σταδιακά και αργά.
Ερευνητές του του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης συνέκριναν για πρώτη φορά άμεσα τις δύο εναλλακτικές μεθόδους δίαιτας και έβγαλαν το συμπέρασμα πως μετά από τρία χρόνια, και στις δύο περιπτώσεις ένα άτομο θα έχει ξανακερδίσει περίπου τα ίδια πάνω κάτω κιλά ή, αντίστροφα, θα έχει χάσει λίγο πολύ το ίδιο βάρος. Ο Δρ. Τζόζεφ Προϊέτο και η ομάδα του βρήκαν μάλιστα πως η γρήγορη μέθοδος είναι σαφώς πιο αποτελεσματική για την απώλεια κιλών και όχι το αντίθετο, όπως γνωρίζαμε μέχρι σήμερα.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύτηκαν στο ιατρικό περιοδικό «Lancet Diabetes and Endοcrinology»,το «New Scientist”»και τη βρετανική Telegraph, βασίστηκαν σε 200 παχύσαρκους ενηλίκους οι οποίοι χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες: η μία ακολούθησε ένα ταχύρυθμο πρόγραμμα δίαιτας διάρκειας 12 εβδομάδων (με κατανάλωση μόλις 450 έως 800 θερμίδων την ημέρα), ενώ η δεύτερη ομάδα ακολούθησε ένα πιο αργό πρόγραμμα δίαιτας διάρκειας 36 εβδομάδων με περισσότερες θερμίδες καθημερινά (1.500 έως 2.000).
Τα αποτελέσματα έδειξαν πως, όσοι χάνουν απότομα κιλά είναι πιο ικανοί να τηρήσουν τη δίαιτά τους ίσως επειδή είναι πιο αποφασισμένοι και ενθαρρύνονται που βλέπουν τόσο γρήγορο αποτέλεσμα. Αντίθετα μια μακροχρόνια δίαιτα κουράζει πιο εύκολα έναν άνθρωπο, γι’ αυτό εμφανίζουν μεγαλύτερα ποσοστά εγκατάλειψης στην πορεία του χρόνου.
Όσοι έχασαν τουλάχιστον το 12,5% του αρχικού βάρους τους, τέθηκαν στη συνέχεια σε ήπια δίαιτα συντήρησης επί τρία χρόνια. Τα άτομα της πρώτης ομάδας (με την απότομη δίαιτα) ήταν πιθανότερο να περάσουν αυτό το όριο. Το 81% των μελών της ομάδας ταχύρρυθμης δίαιτας έχασαν πάνω από το 12,5% του βάρους τους, έναντι μόνο του 50% της δεύτερης ομάδας που έκανε πιο σταδιακή δίαιτα.
