Ο νέος κορωνοϊός ανήκει σε μια οικογένεια ιών που προκαλούν μεταξύ άλλων το κοινό κρυολόγημα αλλά και πιο σοβαρές ασθένειες όπως το Αναπνευστικό Σύνδρομο της Μέσης Ανατολής (MERS-CoV) και το Σοβαρό Οξύ Αναπνευστικό Σύνδρομο (SARS-CoV).
Μπορεί ο κορωνοϊός να μεταδοθεί μέσω τροφών;
Σύμφωνα με τα όσα γνωρίζουμε μέχρι τώρα από προηγούμενες εμπειρίες με τους ιούς MERS-CoV, SARS-CoV και άλλους παρόμοιους ιούς της αναπνευστικής οδού, ο νέος κορωνοϊός μεταδόθηκε από τα ζώα στον άνθρωπο.
Αλλά η μετάδοση του ιού μέσω τροφής είναι μάλλον απίθανη. Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι κάτι τέτοιο συμβαίνει με τους κορωνοϊούς μέχρι σήμερα. Ωστόσο, συνεχίζονται οι έρευνες για τον ακριβή εντοπισμό της πηγής της έξαρσης, για την έκταση της εξάπλωσης της μόλυνσης και για όλους τους τρόπος μετάδοσης.
Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο
Ο καθένας πρέπει να εφαρμόζει καλή προσωπική υγιεινή και άλλα μέτρα για την προστασία από κάθε λοίμωξη.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συμβουλεύει:
- να πλένετε τακτικά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό ή/και με αλκοολούχο αντισηπτικό διάλυμα
- να σκεπάζετε με το εσωτερικό μέρος τους αγκώνα το στόμα και την μύτη σας όταν βήχετε και φτερνίζεστε
- να μαγειρεύετε καλά το κρέας και τα αυγά
- να αποφεύγετε την απόσταση κάτω των 2 μέτρων με οποιονδήποτε παρουσιάζει συμπτώματα
Οι πρακτικές καλής προσωπικής υγιεινής είναι σημαντικές για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ ωμών ή μη μαγειρεμένων τροφών και μαγειρεμένων ή έτοιμων προς κατανάλωση τροφών στον χώρο της κουζίνας.
Ως πρόσθετη προφύλαξη, εάν έχετε υποψίες για συμπτώματα αναπνευστικής νόσου, θα πρέπει να αποφεύγετε την προετοιμασία φαγητού για άλλους ανθρώπους και να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια.
Πηγή: https://www.foodstandards.gov.au
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Κορωνοϊός: Μπορεί να επιβιώσει στα κινητά για μία εβδομάδα
