Ο καφές δεν μας βοηθά μόνο να ξυπνήσουμε το πρωί. Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Georgia στις Ηνωμένες Πολιτείες, έδειξε τώρα πως ο καφές έχει ακόμα μια ευεργετική ιδιότητα. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Βρέθηκε ότι σταματά την αύξηση του σωματικού βάρους.
Όλα οφείλονται σε μια χημική ένωση που εντόπισαν οι ειδικοί στην καφεΐνη και βοηθά να μειώσει ορισμένες από τις βλαβερές συνέπειες της παχυσαρκίας. Πρόκειται για το χλωρογενικό οξύ CGA που μειώνει σημαντικά την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη συγκέντρωση λίπους στο συκώτι.
Ο Δρ. Yongjie Ma και η επιστημονική του ομάδα έκαναν έρευνες επάνω σε ποντίκια. Τους έδιναν για 15 εβδομάδες διατροφή υψηλή σε λιπαρά ενώ ταυτόχρονα τους χορηγούσα με ενέσεις ποσότητα CGA, δυο φορές την εβδομάδα.
Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο Pharmaceutical Research έδειξαν πως όχι μόνο το CGA που βρίσκεται στην καφεΐνη ήταν αποτελεσματικό στην πρόληψη κατά της πρόσληψης περιττού βάρους, αλλά ότι βοηθούσε και στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. αλλά και στη γενικότερη υγεία του ήπατος.
«Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει, ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιαγγειακές ασθένειες» είπε ο Δρ Ma και προσέθεσε πως «η έρευνά μας επεκτείνει τα συμπεράσματα προηγούμενων μελετών, κοιτώντας τα οφέλη που σχετίζονται με τη συγκεκριμένη χημική ένωση, η οποία υπάρχει σε αφθονία στον καφέ, καθώς επίσης και σε άλλα φρούτα και λαχανικά, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, οι ντομάτες και τα μύρτιλα».
«Η ουσία CGA είναι ένας ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας, που μειώνει τις φλεγμονές. Υπάρχουν πολλά αποδεικτικά στοιχεία που υποδηλώνουν, ότι οι ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία, προκαλούνται από χρόνιες φλεγμονές. Επομένως, αν μπορέσουμε να ελέγξουμε, μπορούμε να ελπίζουμε ότι θα καταφέρουμε να αντισταθμίσουμε κάποιες από τις αρνητικές επιπτώσεις της υπερβολικής πρόσληψης βάρους» πρόσθεσε ο ίδιος.
