Υγιεινά σνακ για την παραλία

26-12-2016

Ήρθε πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου όπου η παραλία γίνεται ο νούμερο ένα προορισμός για όλους. Η τσάντα για την θάλασσα γεμίζει με την πετσέτα, το περιοδικό και το αντηλιακό, ενώ συχνά ψάχνουμε να πάρουμε μαζί μας ένα γρήγορο σνακ. Και η αλήθεια είναι πως εάν καθίσουμε στην παραλία για παραπάνω από 3 ώρες τότε το πιθανότερο είναι πως θα πεινάσουμε. Φυσικά υπάρχουν οι εύκολες λύσεις, όπως το περίπτερο απέναντι από την παραλία ή το beach bar. Οι επιλογές όμως που έχουμε στα μέρη αυτά δεν είναι πάντα οι πιο υγιεινές αφού είναι γεμάτες θερμίδες, αλάτι και λιπαρά.

Το σνακ για την παραλία πρέπει να μας δίνει αρκετή ενέργεια, αλλά και να μπορεί να διατηρηθεί κάτω από τον ζεστό ήλιο. Το μόνο όμως που χρειάζεται είναι λίγη οργάνωση και φαντασία για να έχουμε πάντα μαζί μας ένα μικρογεύμα  για ώρα ανάγκης!

Φρούτο- παγάκια: Φρούτα, σαν το ροδάκινο και το καρπούζι, αποτελούν σταθερή αξία για την παραλία. Τι θα λέγατε όμως εάν δοκιμάζατε να καταψύξετε από το προηγούμενο βράδυ ένα τάπερ με σταφύλια, μούρα, φράουλες και blueberries; Όταν θα έρθει η ώρα να τα καταναλώσετε στην παραλία θα έχουν ξεπαγώσει και θα βρίσκονται στην ιδανική θερμοκρασία.

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί είναι παντός καιρού και μία χούφτα αυτών θα δώσει στο σώμα σας ενέργεια που θα διαρκέσει μέχρι το κυρίως γεύμα. Η ποικιλία όμως των ξηρών καρπών είναι εκείνη που θα κάνει το σνακ σας λιγότερο συνηθισμένο. Αναμείξτε διαφορετικά είδη ξηρών καρπών, με αποξηραμένα φρούτα, νιφάδες δημητριακών και καραμελάκια τύπου M&M’S.

Ξηρά τροφή: Απλές λύσεις για να «κόψουν την πείνα» είναι 1-2 παξιμάδια, 2 κριτσίνια, 10 τσιπς καλαμποκιού, 1 χούφτα pop- corn, 2 μπισκότα τύπου Digestive. Εάν μάλιστα τα συνδυάσετε με φρούτα θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερη ώρα και θα πάρετε και τις πολύτιμες αντιοξειδωτικές βιταμίνες των φρούτων που θα σας προστατεύσουν από την ηλιακή ακτινοβολία.

Μπάρα δημητριακών: Οι έτοιμες μπάρες δημητριακών αποτελούν ίσως την γρηγορότερη λύση για την τελευταία στιγμή. Αποφύγετε μπάρες με σοκολάτα, η οποία μπορεί να λιώσει, και προτιμείστε εκείνες με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Frozen Yogurt: Εάν γνωρίζετε εκ των προτέρων πως η παραλία η οποία θα επισκεφθείτε θα έχει κάποιο σκιερό μέρος για να ακουμπήσετε τα πράγματά σας μπορείτε να έχετε μαζί σας ένα γιαούρτι το οποίο θα έχετε βάλει στην κατάψυξη. Μπορείτε σε αυτό να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και δημητριακά για ένα περισσότερο πλήρες γεύμα και ενέργεια.

Δροσερές σαλάτες: Εάν σκοπεύετε να μείνετε σε κάποια απομακρυσμένη παραλία για περισσότερες ώρες καλό θα ήταν να έχετε προετοιμάστε ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα. Σε κάθε περίπτωση η βάση της σαλάτας θα είναι τα λαχανικά της αρεσκείας σας. Συστατικά όμως όπως το κρέας, τα αλλαντικά και το τυρί είναι απαγορευμένα λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Τη θέση τους μπορεί κάλλιστα να πάρει ο κονσερβοποιημένος τόνος, αλλά και φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως η κινόα και οι ξηροί καρποί. Για περισσότερη ενέργεια προσθέστε μακαρόνια βίδες ή πέννες ή ρύζι. Συνοδεύστε τη σαλάτα σας με ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι, ενώ αποφύγετε dressings και μαγιονέζες οι οποίες διατηρούνται στο ψυγείο.

Αντί του τοστ: Από τα πρώτα πράγματα τα οποία βάζουμε σε ένα τοστ δεν είναι άλλα από το τυρί και το ζαμπόν, επιλογές επίφοβες για την παραλία καθώς μπορούν εύκολα να αλλοιωθούν από τη ζέστη. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα τοστ με βάση τα φρούτα. Αντί για ψωμί του τοστ προτιμείστε την αραβική πίτα καθώς λερώνει λιγότερο. Απλώστε σε μία αραβική πίτα λίγη μαρμελάδα ή ταχίνι, κόψτε μία μπανάνα σε λεπτές ροδέλες και τυλίξτε. Για μεγαλύτερη ευκολία κόψτε την αραβική πίτα σε κομμάτια από το σπίτι.

Τέλος μην ξεχνάτε να έχετε πάντα μαζί σας νερό για την απαραίτητη ενυδάτωση.

 

Ήβη Παπαϊωάννου

Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ

[email protected]gmail.com