Εκπαιδευτείτε στις 5 αισθήσεις σας

Εκπαιδευτείτε στις 5 αισθήσεις σας

Γράφει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Δημήτρης Π. Μπερτζελέτος Η οργανοληπτική ανάλυση (sensory analysis) αποτελεί ένα επιστημονικό πεδίο που εφαρμόζεται για την…
Παγωτό με «κρυστάλλους»: Να το φάω;

Παγωτό με «κρυστάλλους»: Να το φάω;

Εάν κοιτάξετε μία κουταλιά παγωτού μέσα από ένα μικροσκόπιο θα δείτε παγοκρυστάλλους, σφαίρες λίπους και αέρα «διαλυμένα» μέσα σε ένα…